I biscotti all’uva senza latte e glutine.

I biscotti all’uva senza latte e glutine.

I biscotti all’uva senza latte e glutine.

La ricetta e gli ingredienti per ottimi biscotti all’uva. Possiamo preparare in casa dei biscotti con un impasto buonissimo, morbido e che si presenta friabile dopo la cottura.
Questi biscotti si preparano con l’uva fresca. Noi abbiamo utilizzato l’uva nera molto matura. Ma è possibile utilizzare anche l’uva sultanina.
Caso vogliate utilizzare l’uva sultanina il consiglio è quello di metterla in ammollo in acqua e rum per un paio di ore prima di utilizzarla. Leggi qui altre ricette.

Ingredienti per I biscotti all’uva senza latte e glutine.
250 gr di farina per dolci senza glutine
100 gr di margarina
125 gr di zucchero
1 uovo
20 chicchi d’uva
1/2 bustina di lievito

Lavate i chicchi d’uva ed asciugateli. Tagliateli a metà ed eliminate i semi interi. raccogliere anche il succo che esce dall’uva in modo da utilizzarlo nell’impasto. Vedi qui
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola, unite lo zucchero e date una veloce mescolata. Unite al centro la margarina a temperatura ambiente e l’uovo. Impastate con le mani ed aggiungete anche il succo dell’uva Impastate il tutto fino a rendere l’impasto omogeneo.
Adesso che avete ottenuto l’impasto dei biscotti non vi resta che aggiungere anche i chicchi d’uva ed impastare in modo veloce per fare in modo di distribuirli all’interno dell’impasto.
Create delle palline e posizionate sulla leccarda. Fate cuocere per circa 15 minuti a 180 g

cuciniamolitutti

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