Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine

Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine

Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine

Ingredienti per 6-8 persone per Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine
  • 1 kg di mele
  • 60 gr di margarina di soia
  • 150 gr di zucchero
  • il succo di mezzo limone biologico

per la pasta

  • 500 gr di farina di riso
  • 150 gr di margarina di soia
  • 2 uova
  • pizzico di sale

Per finitura

  • 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Preparare la pasta setacciando la farina sulla spianatoia. insieme alla margarina di soia e alle uova leggermente battute, unire pizzico di sale. Leggi qui altre ricette.

Impastate gli ingredienti e lasciar riposare, avvolto in pellicola trasparente, l’impasto per almeno 2 ore in luogo fresco.

Sbucciare le mele dividerle a metà e tagliarle a fette sottili Raccogliere in una terrina e bagnare  con succo di limone.

Riprendere l’impasto stenderlo e distribuitevi sopra un terzo delle mele, cospargerle con lo zucchero e versarvi un po’ di margarina sciolta. Vedi anche questo

Continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti terminare con un disco di pasta.  Cuocere in forno per 60-70 minuti a 170 °. Sformare il dolce lasciarlo raffreddare e cospargerlo con lo zucchero a velo. Decorare a piacere il centro, adagiare sul piatto da portata e servire. Leggi qui

cuciniamolitutti

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