Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine
Ingredienti per 6-8 persone per Dolce di mele a strati senza latte e senza glutine
- 1 kg di mele
- 60 gr di margarina di soia
- 150 gr di zucchero
- il succo di mezzo limone biologico
per la pasta
- 500 gr di farina di riso
- 150 gr di margarina di soia
- 2 uova
- pizzico di sale
Per finitura
- 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Preparare la pasta setacciando la farina sulla spianatoia. insieme alla margarina di soia e alle uova leggermente battute, unire pizzico di sale. Leggi qui altre ricette.
Impastate gli ingredienti e lasciar riposare, avvolto in pellicola trasparente, l’impasto per almeno 2 ore in luogo fresco.
Sbucciare le mele dividerle a metà e tagliarle a fette sottili Raccogliere in una terrina e bagnare con succo di limone.
Riprendere l’impasto stenderlo e distribuitevi sopra un terzo delle mele, cospargerle con lo zucchero e versarvi un po’ di margarina sciolta. Vedi anche questo
Continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti terminare con un disco di pasta. Cuocere in forno per 60-70 minuti a 170 °. Sformare il dolce lasciarlo raffreddare e cospargerlo con lo zucchero a velo. Decorare a piacere il centro, adagiare sul piatto da portata e servire. Leggi qui
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