La ricetta della maionese senza latte e senza glutine

La ricetta della maionese senza latte e senza glutine

La ricetta della maionese senza latte e senza glutine , fatta in casa è tutto un altro sapore.

Tante volte ho pensato di farla ma sono sempre stata scoraggiata perchè tutti dicono che è una preparazione difficile. La maionese impazzisce facilmente. Si ecco cosa fa! Impazzisce. Si formano tantissimi grumi. Leggi qui altre ricette.

Ma vediamo un pò la ricetta della maionese senza latte e senza glutine.

Ingredienti

5 dl di olio di mais

mezzo cucchiaino di aceto di vino bianco

tre tuorli a temperatura ambiente

un pizzico di pepe bianco

sale

succo di limone

PROCEDIMENTO.

La cosa importante è girare sempre nello stesso verso. Utilizzando questo consiglio la riuscita della vostra maionese è assicurata. Vedi qui
Sciogliete il sale nell’aceto e pepate. In una ciotola iniziate a sbattere i tuorli, incorporate la cito e gradualmente l’olio a filo, non aggiungendone altro, se il precedente non è stato perfettamente emozionato alla battuta. Continuate ad incorporare olio fino ad ottenere la massa desiderata. Completate la maionese con il succo di limone.

Con la nostra MAIONESE  possiamo preparare pomodori farciti con mais alla rucola e sgombro oppure possiamo preparare un gran piatto di mare orto oppure molto semplicemente possiamo gustare delle patatine fritte con la nostra maionese fatta in casa.

cuciniamolitutti

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