Verdure alla thailandese.
Verdure alla thailandese.
Mondare le verdure lavarle, asciugarle tagliare a pezzetti. Versare i chicchi di mais in un colino e lasciarli sgocciolare bene. Bollire l’aceto con 500 mg di acqua, zucchero e un po’ di sale. Sbollentare le porzioni di verdure. Sbucciare gli spicchi d’aglio e le cipolle tagliarle grossolanamente. Pestarli finemente con il peperoncino.
Molto interessante. Leggi qui
Riscaldare l’olio nel book e rosolare il composto per circa tre minuti. Aggiungere la verdura con il proprio brodo di cottura e saltare a fuoco medio. Tostare i semi di sesamo in una padella senza olio disporre la verdura in un piatto e servire cosparso di semi di sesamo.
Ingredienti per Verdure alla thailandese. Leggi qui altre ricette.
125 g di broccoli
125 g di cavolfiore mezzo cetriolo da insalata
tre carote 125 g di cavolo cinese
100 g di mais in scatola
500 mg di aceto di riso
due cucchiai di zucchero
sale
aglio
due cipolle
peperoncini rossi freschi
700 mg di olio di arachidi
due cucchiai di semi di sesamo.
Il bello di questa ricetta e che si può sperimentare con diversi tipi di verdure a seconda dei gusti e della stagione. Vale la pena provarla con il cavolo romanesco, gli spinaci zucchine, la zucca, i fagiolini ma anche con gli champignon è molto buona. Molte ricette sono aromatiche.
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