Torta ai mirtilli senza glutine e senza latte.

Torta ai mirtilli senza glutine e senza latte.

Torta ai mirtilli senza glutine e senza latte. La ricette dei vasetti. Ho sempre trovato assurdo l’idea di pesare con dei vasetti. Alla fine ci ho provato e trovato il metodo addirittura comodo.

Ho letto tante ricette per la mia base, poi alla fine ho scelto questa ricetta e con qualche modifica ho realizzato una torta senza glutine ai mirtilli favolosa.

Usa una tortiera a cerniera per un migliore risultato

Ingredienti per Torta ai mirtilli senza glutine e senza latte.

2 uova
2 vasetto di yogurt bianco di soia da 125 g
1 vasetto di zucchero semolato
2 vasetti colmi di farina senza glutine
1 vasetto di olio di semi di girasole
2 vasetti di mirtilli (freschi o congelati)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b
Panna di soia 500 ( 4 vasetti)
Iniziare a preparare la Torta soffice ai mirtilli. Iniziare a montare le uova con lo zucchero fino a che il composto non sarà diventato chiaro e spumoso. A filo versare l’olio di semi. Infine i tre vasetti di farina setacciata e il lievito. Mischiare tutti gli ingredienti. Aggiungere al composto un vasetto e mezzo di mirtilli e mischiare piano piano per non romperli. Imburrare e infarinare una tortiera apribile e versarci il composto. Decorare con i mirtilli messi da parte.

Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornare. Far raffreddare e Dividere la torta in due metà. Spalmare la panna precedentemente montata e chiudere e utilizzare la restante parte di panna per ricoprire decorare con i mirtilli

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cuciniamolitutti

2 pensieri su “Torta ai mirtilli senza glutine e senza latte.

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