Pollo piccante al cocco.

Pollo piccante al cocco.

Pollo piccante al cocco.

Procedimento

Sbucciare cipolla e aglio e tritare finemente pulito e lavorare i peperoncini tagliarli a metà e svuotarli, eliminando il picciolo, e tagliare a pezzetti. Pulire la citronella lavarla e tagliare finemente. Rosolare nell’olio di arachidi tutte le verdure con la pasta di curry. Aggiungere le foglie di Lime e versare il brodo di pollo cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Incorporare il latte di cocco e la panna alla pasta di curry, mescolare bene e lasciare cuocere per cinque minuti. Misurare con il sugo di pesce il sugo di Lime.

Continuare procedendo in questo modo. Leggi qui altre ricette.

Si consiglia l’Utilizzo del wok.

Tagliare il petto di pollo a strisce mondare affettare gli champignon non. Scottare i pomodori in acqua bollente spellarli, svuotarli e tagliarli a pezzettini. Pulire i cipollotti lavarli e tritarli. Insaporire il tutto con le spezie lasciare cuocere per cinque minuti. Lavare il coriandolo, asciugarlo rispettare le foglioline dal rametto. Cospargere il piatto di pollo con le foglie di coriandolo e servire. Le ricette asiatiche sono sempre speciali.

Ingredienti per Pollo piccante al cocco.

 

una cipolla

uno spicchio di aglio

un peperoncino rosso e uno verde

un rametto di citronella

un cucchiaino di pasta di curry rosso

un cucchiaio di olio di semi di arachidi

tre foglie di Lime

500 g di brodo di pollo

300 g di latte di cocco

250 g di panna di soia

100g’ di sugo di pesce

600 g di petto di pollo

125 g di funghi

due pomodori

tre cipollotti

un poizzico di coriandolo fresco

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: