Manzo al pepe piccante.

Manzo al pepe piccante.

Manzo al pepe piccante.

La cucina asiatica mi ha sempre incuriosito. Si tratta di sapori molto particolari essendo una cucina molto speziata. Io la gradisco molto ma non sempre accontenta tutti. Vi suggerisco di provare questa ricetta e tante altre che trovate qui.

Tagliare la carne a strisce sottili. Riscaldare l’olio  nel wok il rosolarvi le strisce di carne, mescolando per circa 4 minuti. Lasciare sgocciolare bene i grani di pepe e aggiungerli. Versare i mandarini in un colino e lasciare sgocciolare bene anche questi. Tenere il succo da parte. Mettere i mandarini nel book che fa stufare tutto per circa 12 minuti. Insaporire con 3 cucchiai di succo di mandarino messo da parte il sale. Lavare l’erba cipollina, asciugarle e tagliarle a rondelle piccole. Sistemare nei piatti e servire. Qui puoi trovare tutto quello che ti serve.

Per questa ricetta è consigliato l’utilizzo del wok. Qualora non disponete del wok è possibile utilizzare anche una padella a fondo spesso.

Ingredienti per Manzo al pepe piccante.

600 g di costate di manzo

5 cucchiai di olio di sesamo

50 g di pepe Verde grani macinato

100 g di mandarini sciroppati

un pizzico di sale

erba cipollina

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