Involtini di branzino.

Involtini di branzino.

Involtini di branzino.

Tagliare le zucchine e porri, lavarli e tagliarli a pezzetti. Pelare i pomodori, svuotarli e tagliarli a pezzetti. Pelare le carote e tagliarli a pezzetti. Pulire i funghi e tagliarli a pezzi piccoli. Tagliare il prosciutto a fette sottili. Condire le verdure con la polvere alle cinque spezie. Riscaldare l’olio nel Wok e rosolarvi la verdura con il prosciutto, mi scolando per 45 minuti. Lavare i filetti di pesce, asciugarli e tagliarli a fette trasversali sottili. Spalmare il wasabi sulle fette e ricoprire con il composto di verdure e prosciutto arrotolare e fissare gli involtini con piccoli stuzzicadenti. Riscaldare il brodo di pesce e la La salsa di soia nel Wok e sistemarvi involtini di pesce cuocendoli per almeno 45 minuti a fuoco medio servire gli involtini di pesce con il riso basmati. Leggi qui altre ricette.

Se non disponi del wok è possibile utilizzare anche una padella a fondo spesso.

Ingredienti per Involtini di branzino.

una zucchina

due porri sottili

tre pomodori

tre carote

200 g di funghi

100 g di prosciutto cotto

un cucchiaio di polvere alle cinque spezie

4 cucchiai di olio di sesamo

quattro filetti di branzino

un cucchiaio di wasabi

500 g di brodo di pesce

3 cucchiai di salsa di soia

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