Pan di noci senza glutine e senza latte

Pan di noci senza glutine e senza latte

Pan di noci senza glutine e senza latte. vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari.

Ingredienti per 8-10 persone

  • 300 g di farina di riso
  • 180 grammi di gherigli di noce
  • mezza bustina di lievito in polvere
  •  1 cucchiaino di sale
  • 250 ml di latte di soia
  •  100 g di margarina di soia
  • 1 uovo
  • 150 g di zucchero

per la finitura

  • 40 grammi di gherigli di noce
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo.

 

Procedimento per Pan di noci senza glutine e senza latte.

LEGGI QUI

Ungete ed  infarinate uno  stampo da  plum-cake di 27 x 15 cm. in una ciotola tritate grossolanamente le noci e setacciate farina di riso   con il lievito ed il sale. Leggi qui altre ricette.

Versare in una terrina il latte di soia aggiungere l’uovo e sbatterle leggermente con una forchetta, unire lo zucchero e poco alla volta la farina di riso,  mescolando con un cucchiaio di legno aggiungete la margarina di soia e infine le noci.

Versare il composto nello stampo preparato e guarnite la superficie con i gherigli di noce. Far cuocere per 50-60 minuti in forno preriscaldato a 180 °. Togliere il pan di noci dallo stampo e lasciar raffreddare. Servire, infine, il dolce cosparso di  lo zucchero a velo.

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