Il Babà Rustico  senza glutine ricetta veloce

Il Babà Rustico  senza glutine ricetta veloce

Il Babà Rustico  senza glutine ricetta veloce è anche senza latte. Una ricetta napoletana super gustosa. Il sapore ricorda quello del Tortano a differenza della consistenza. Il Babà Rustico ha una consistenza soffice come quella di una brioche arricchito da un mix di salumi che lo rende davvero unico. Nella nostra versione senza latte abbiamo tolto i formaggi. Ovvio che chi può è meglio che li metta. Leggi qui altre ricette.

Ingredienti per Il Babà Rustico  senza glutine ricetta veloce 


3 uova a temperatura ambiente
150 ml di latte di soia
100 ml olio di semi di arachidi o preferito
300 g di farina
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
200 g di salumi (salame napoletano, prosciutto cotto, pancetta)
sale q.b.
pepe q.b.

 

Prepariamo la nostra torta salata. In una terrina mescolate le uova con una frusta a mano. Aggiungete il latte di soia e l’olio. Unite la farina, il lievito setacciato e mescolate bene. Aggiungete il parmigiano, un bel pizzico di sale, il pepe, i salumi ridotti a cubetti.

 

Versate l’impasto, in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 40-45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. Fate raffreddare e servite.

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