Biscotti all’uva senza uova e burro

Oggi prepariamo una versione dei Biscotti all’uva senza uova e burro senza glutine di biscotti vegani. Dunque oltre ad essere senza glutine e senza latte sono anche senza uova.
Semplici e veloci questi biscotti sono perfetti per l’inzuppo oppure per una merenda leggera.
Avete mai preparato dei biscotti all’uva? Questo frutto delizioso non solo è perfetto per torte e muffin ma può diventare un goloso ingrediente per una vegana. Pochi e semplici passaggi per preparare questi leggeri biscotti all’uva dall’aspetto rustico e goloso. Leggi qui altre ricette.

Ingredienti: per Biscotti all’uva senza uova e burro

260 g farina senza glutine
100 g zucchero di canna grezzo
75 g latte di soia (o altro latte vegetale a piacere)
60 g olio di semi di girasole
½ cucchiaino di cremor tartaro (o polvere lievitante)
100 g di uva nera (o bianca)

Prepariamo l’impasto

In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero di canna, il lievito e mescolate in modo da amalgamare per bene le polveri. Unite poi anche i liquidi, quindi l’olio di semi di girasole e il latte vegetale; infine unite i chicchi d’uva che avrete precedentemente lavato per bene e tagliato a metà eliminando i semi se presenti. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza umido.

Inforniamo i biscotti

Con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline ed adagiatela su una teglia foderata con carta forno.

Infornate a 180°C per 20 minuti. lasciateli raffreddare completamente su una gratella per dolci. I biscotti all’uva senza uova e burro sono pronti per essere gustati!

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