I muffin all’arancia senza glutine

I muffin all’arancia senza glutine

I muffin all’arancia senza glutine sono dei gustosissimi dolcetti all’arancia da gustare per merenda o da servire in un buffet di dolci. Questi muffin hanno un sapore vi sorprenderà! Sono il dolcetto ideale quando si vogliono sfruttare le arance fresche e preparare un dolce in pochi minuti. Con la stessa ricetta potete utilizzare anche i mandarini e vedrete subito che bontà. Leggi qui altre ricette.

Ingredienti per I muffin all’arancia senza glutine 


200 gr di farina senza glutine
2 arancia (la scorza di 2 e 100 ml di succo)
140 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
1 uova
8 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

Procedimento per I muffin all’arancia senza glutine 


Lavorare gli ingredienti liquidi
Per preparare i muffin all’arancia iniziare a grattugiare la buccia delle arance e a spremerne il succo. Riunite in una terrina gli ingredienti “liquidi”: uovo, estratto di vaniglia, scorza di arancia, olio e succo d’arancia filtrato (dovrete ottenerne 100 ml) e lavorateli con una frusta a mano.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungete tutti gli ingredienti “secchi”: zucchero, farina, lievito setacciato ed un pizzico di sale e lavorate con una spatola, senza prolungarvi troppo nella lavorazione.
Cuocere i muffin in forno caldo
Preriscaldate il forno a 180° e foderate uno stampo per muffin con dei pirottini (in alternativa ungere gli alveoli). Versate il composto a cucchiaiate nei pirottini riempendoli per i 3/4 della loro capacità. Spolverizzateli a piacere con dello zucchero di canna ed infornate i muffin a 180° per 20 minuti. Spegnete il forno, aspettate ancora un paio di minuti ed aprite la porta del forno.

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