Apple pie senza latte e senza glutine.

Apple pie senza latte e senza glutine.

Era veramente tanto che pensavo a preparare Apple pie senza latte e senza glutine.

INGREDIENTI PER Apple pie senza latte e senza glutine.

Due rotoli di pasta frolla senza glutine. Io ho preparato la pasta matta, la classica pasta frolla senza uova.

mezzo kilo di mele

aroma vaniglia e cannella.

Apple pie, un dolce classico della pasticceria anglosassone (vi ricordate la torta di nonna Papera?) molto facile da realizzare e che incontra sempre il gradimento di tutti. Si può servire a temperatura ambiente per colazione o leggermente tiepida e accompagnata da un ciuffetto di panna montata o una pallina di gelato come dessert per un dopocena Leggi qui altre ricette

Pelate, pulite e tagliate a cubetti le mele, conditele poi con il succo di limone, lo zucchero, la cannella, il sale e la farina di mais. Mescolate bene e lasciate riposare sul tavolo di lavoro mentre preparerete la frolla.
In una ciotola impastate la farina con margarina , aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
Versate l’acqua e amalgamatela velocemente formando un panetto che riporrete in frigorifero per mezz’ora.

Stendete poi la frolla e formate due dischi sottili. Con un disco foderate una tortiera con bordo basso (3-4 cm), da 25 cm di diametro, e riempitela con il ripieno di mele, aggiungete qualche fiocchetto di burro sulla superficie.
Coprite con il secondo disco di frolla, bucherellate la superficie con una forchetta e, con un pezzo di frolla avanzata, formate tre strisce e incrociatele formando una treccina da posizionare come un anello intorno al bordo della torta. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti e a 170° per altri 30 minuti.

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