Torta salata alle zucchine e carote vegetariana

Torta salata alle zucchine e carote vegetariana

Ricetta per una torta salata alle zucchine e carote vegetariana.

Questa Torta è ottima ed è adatta sia ai vegetariani sia a chi ha problemi di intolleranze.

E’ molto nutriente, quindi può essere un ottimo secondo. Leggi qui altre ricette.

La pasta brisée è una pasta di origine francese, è una pasta friabile e croccante ed è la base per la preparazione di dolci e ancor di più torte salate in particolare la pasta brisée viene utilizzata per la preparazione delle quiche. La pasta brisée consiste in un composto a base di acqua, burro e farina ed è molto semplice e veloce da realizzare.
Per adesso vi do la ricetta base, più tardi posto quella della torta salata che ho preparato ieri stasera per cena, ma come vi dicevo, aggiungendo dello zucchero, del cacao o degli aromi, diventa un’ottima base per torte e tartellette 😉

Ricetta per una torta salata alle zucchine e carote vegetariana
Mescolate 250 g di ricotta di soia con un uovo, un pizzico di sale e uno di pepe. Stendete questo composto sulla sfoglia di pasta bresee stesa e bucherellata. Ricavate, con un pela patate, dei nastri da zucchine e carote e disponeteli in piedi sulla crema di ricotta: dovrete formare dei cerchi concentrici. Terminate con un pizzico di sale, un filo d’olio e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

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