I tartufi al cioccolato senza glutine e senza latte

I tartufi al cioccolato senza glutine e senza latte

 

I tartufi al cioccolato senza glutine e senza latte sono una preparazione facilissima! Si scioglie il cioccolato, si mescola tutto in ciotola in pochissimi minuti, si arrotolano le palline tra le mani, si tuffano nelle granelle e il gioco è fatto! a seconda di quello che avete a disposizione, potete realizzare tante coperture diverse, oppure aggiungere all’interno una nocciola, una mandorla, un cuore di nutella per ottenere dei Tartufi al cioccolato in vari gusti.
Sono dei gustosissimi cioccolatini che si sciolgono in bocca… uno tira l’altro!
Perfetti da servire freddi, come merenda o dessert post cena in qualunque occasione! I Tartufi al cioccolato si conservano a lungo, per questo perfetti anche per un regalo speciale per San Valentino, Natale, ricorrenze. Leggi qui altre ricette.


Per l’impasto dei tartufi al cioccolato senza glutine e senza latte


150 gr di cioccolato fondente in tavoletta (io ho utilizzato Novi al 72%)
150 gr di panna liquida di soia
50g di farina di cocco per la versione al cocco.


Come fare I tartufi al cioccolato senza glutine e senza latte

Prima di tutto, tritate finemente il cioccolato.
Poi in un pentolino ponete la panna e portatela ad ebollizione, spegnete e versate il cioccolato ridotto in scaglie:
Poi coprite il composto con un coperchio o una pellicola e lasciate raffreddare in frigo per almeno 2h :
Al termine del tempo indicato, tirate fuori il composto e fate delle palline.
Potete poi ricoprile con cacao amaro, zucchero a velo o farina di cocco.

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