Delizie al limone senza latte e senza glutine

Delizie al limone senza latte e senza glutine

Finalmente  le Delizie al limone senza latte e senza glutine. Ora tutti possono gustare tutto


Chi ha visitato la Costiera Amalfitana di certo non può non aver provato le delizie al limone. Si tratta di un dolce incredibile, profumato, intenso, morbido alla forchetta e piacevolissimo nel gusto. Un dolce che resta nella memoria per tanto tempo e che tornati a casa si avrebbe voglia di mangiarne subito un altro! E chi non l’ha mai provato come può fare? Ecco seguendo questa ricetta di certo riuscirete anche voi, nella vostra cucina a realizzare la ricetta di questo dolce incredibile! Leggi qui altre ricette.

Per il pan di spagna per Delizie al limone senza latte e senza glutine
UOVA 2
ZUCCHERO 65 gr
FARINA SENZA GLUTINE 65 gr
SALE 1 pizzico
Per la crema al limoncello
LATTE DI SOIA 500 ml
TUORLI 3
ZUCCHERO 5 cucchiai da tavola
FARINA SENZA GLUTINE 4 cucchiai da tavola
PANNA MONTATA DI SOIA 3 cucchiai da tavola
SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE limoni – 3
LIMONCELLO poco –
Per la bagna
ACQUA 100 ml
ZUCCHERO 80 gr
BUCCIA DI LIMONE limoni – 2
LIMONCELLO poco –
Per la copertura
PANNA MONTATA DI SOIA 200 ml
LIMONCELLO poco –

Quando volete realizzare la ricetta delle delizie al limone, è necessario partire dalla base.

Per il pan di spagna: in una ciotola e con le fruste lettriche montare le uova con lo zucchero per 25 minuti.Unite la farina setacciata poca per volta e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Imburrate ed infarinate gli stampini semisferici.Versate il composto riempiendo per 3/4.Infornate a 160°C per 15 minuti.Per la crema: in una casseruola bollire il latte di soia con la scorza dei limoni.

Delizie al limone Lasciate raffreddare per 1 ora e filtrate.

Montare i tuorli e lo zucchero con una frusta, aggiungete quindi la farina setacciata mescolando bene.

Portate quasi a bollore di nuovo il latte di soia, versatevi poco per volta il composto di tuorli, mescolando sempre dallo stesso lato e fate addensare.

Quando la crema si sarà raffreddata, aggiungere 3 cucchiai di panna montata di soia ed un po’ di limoncello.

Preparare anche la bagna portando a bollore l’acqua con lo zucchero e le bucce di limone ed unire il limoncello fuori dal fuoco.Tagliate la parte inferiore della semisfera e scavare un pochettino la parte superiore, adagiare la calottina nello stampino, spennellare per bene con la bagna e con i pollici create l’incavatura.Versateci la crema.E chiudete con la base di pan di spagna ben bagnata.

Delizie al limoneProcedete allo stesso modo per gli altri dolcetti.

Coprite ciascun dolcetto con pellicola o carta stagnola e riponete in frigo per 2 ore.

Preparate anche la copertura, aggiungendo alla crema avanzata 200 ml di panna montata di soia e poco limoncello fino ad ottenere una crema soffice ma non liquida.

Sformate le semisfere.Spalmate su tutta la superficie la crema di copertura e decorate con spicchi di limone.

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