Torta al cedro senza latte e senza glutine

La Torta al cedro senza latte e senza glutine è così buona che accontenta grandi e piccini.

Questa si prepara alla velocità delle luce. Ha un sapore favoloso. L’aroma al cedro si sente tantissimo grazia al cedro candito preso direttamente in Calabri alla casa del Cedro.
Di una morbidezza senza pari! non vi resta che provarla. Leggi anche qui.
Procedimento per Torta al cedro senza latte e senza glutine
Mettere tutti gli ingredienti liquidi in una terrina e mescolare energicamentente.
Aggiungere alla fine la farina.
Cucere per circa 35 minuti a 185g.

Morbida, umida è una torta assolutamente da provare.

Curiosità

Il Cedro di Calabria è coltivato nel tratto di costa tirrenica cosentina, tra i comuni di Tortora e Diamante, chiamata Riviera dei Cedri.
E’ qui che trova il suo habitat naturale grazie ad un microclima caratterizzato da temperature miti tutto l’anno, senza particolari escursioni termiche.

Il nome “Riviera dei Cedri” deriva dalla diffusa coltivazione del Cedro nella varietà del Cedro Liscio.
In questa zona si produce il 98% della produzione Nazionale di Cedro ed è il primo e unico sito in cui si coltiva.
Il cedro è un albero da frutto appartenente al genere Citrus. È ritenuta una delle tre specie di agrumi da cui derivano tutti i membri del genere oggi conosciuti, assieme al pomelo ed al mandarino.

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