Plumcake alla ricotta senza latte e senza glutine

Plumcake alla ricotta senza latte e senza glutine

Plumcake alla ricotta SENZA LATTE E SENZA GLUTINE è un dolce semplice e goloso ideale per la prima colazione, accompagnato da un buon caffè,  o un succo di frutta.

Un dolce da colazione si realizza davvero in poco tempo. Una nuvola di sapore, super morbido questo plumcake ricotta che può essere aromatizzato al limone, all’arancia o alla mandorla.

Vi stupirà al primo morso e vi farà venire voglia di alzarvi dal letto al mattino e correre a fare colazione. Segui su Instagram Cuciniamoli

Dose per una teglia per plumcake media
Difficoltà della ricetta: FACILE

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 35 min
  • Pronto in Pronto in: 40 min

INGREDIENTI Plumcake alla ricotta SENZA LATTE E SENZA GLUTINE:

Cuciniamoli prepara la versione alle mandorle. Ma può essere aromatizzato al limone aggiungendo 40g di farina e la scorza di limone. Oppure può essere aromatizzato all’arancia aggiungendo la scorza grattugiata di arancia.

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di ricotta (senza lattosio per chi è intollerante) o meglio la ricotta di soia.
  • 50g di farina di mandorle
  • 160 gr di farina di riso 
  • 50 gr di fecola di patate
  • 1 bustina bustina di lievito per dolci (o 8 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato)
  • 50 gr di olio di semi
  • vaniglia

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Procedimento:

In una ciotola mettete le 3 uova, lo zucchero e montate con le fruste elettriche, fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.

Versate poi la ricotta di soia, l’olio di semi  e mescolate insieme il tutto.

Aggiungete poi le farine la fecola di patate e il lievito per dolci. Infene la vaniglia.

Ponete in uno stampo da plumcake e mettete in forno per circa 35 minuti. sfornate e gustate la vostra colazione. PER ALTRE RICETTE CLICCA QUI

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