Cheesecake salata senza glutine

Cheesecake salata senza glutine

Cheesecake salata senza cheese e senza glutine. Una ottima torta da servire come antipasto da condividere.

Semplice da preparare. Si prepara il giorno prima ed è ottima per tutti, grandi e piccini.

Sostituzioni

Cheesecake salata senza cheese e senza glutine. Per prepararla senza glutine ho utilizzato il pan grattato senza glutine. Per renderla senza latte ho usate le grandi alternative vegetali: panna di soia e formaggio spalmabile di soia. Leggi anche Qui

Procedimento

Unire il pan grattato con la margarina. Preparare la base ponendo il composto in una tortiera. Porre in frigo a raffreddare per circa un’ora.

Preparare il ripieno

Intanto, in una terrina rompere le uova ed unire la panna con il formaggio spalmabile. Aggiungere il sale. Mescolare ed ottenere un composto cremoso. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzettini.

Composizione

Versare il composto nella tortiera precedentemente rivestita con il pangrattato.

Decorare con rondelle di zucchine.

Cottura

Far cuocere in forno per circa 40 minuti a 175 gradi.

Far raffreddare e servire tiepida.

Ingredienti:

Per la base

300g di pan grattato.

150g di margarina

Per il ripieno

100g di panna di soia da cucina

200g di formaggio spalmabile di soia

150g di prosciutto cotto

2 uova

Zucchine per la decorazione

Buon appetito

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