La mozzarella in carrozza senza glutine e senza lattosio.

La mozzarella in carrozza senza glutine e senza lattosio.

La mozzarella in carrozza senza glutine e senza lattosio è UN TIPICO PIATTO PARTENOPEO E MI è SEMBRATO GIUSTO PROPORLO IN UNA VERSIONE SENZA!

Ingredienti per preparare la mozzarella in carrozza senza glutine e senza lattosio.

Pane bianco in cassetta senza glutine (600 g) 12 fette, o anche meglio 12 fette di pane senza glutine ( potete anche farlo in casa)
Panetto violife per pizza 300 gr
Sale fino q.b.
Uova grandi 5
Pangrattato senza glutine300 g

Per preparare la mozzarella in carrozza iniziate a tagliare il panetto violife in fette dello spessore di cm 1. Disponetele man mano su un vassoio. In una terrina sbattete le ova con un pizzico di sale.
Disponete su un altro vassoio le fette di pane. A questo punto passate a farcire il pane. Disponete su un tagliere le fette di pane (io ho usato il pane a fette senza glutine).
Farcite il pane. Passatelo nelle uova e poi nel pan grattato. Il tutto due volte.

Adagiate su una teglia ricoperta da carta forno.
Alla fine, Nebulizzate con olio di semi. Io ho cotto le  mie fette di mozzarella in carrozza nella e ponete nella friggitrice ad aria. Circa 4 minuti  per lato con la funzione patatine fritte. In mancanza potete usare anche il forno. Accendete e preriscaldate il forno a 250 gradi. Poi procedete alla cottura con grill. Fate attenzione a non bruciare. Non piuì di 3 minuti per lato
Gustatele Tutte.
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