BRIOSCHES RICETTA SENZA LATTE E SENZA GLUTINE

BRIOSCHES RICETTA SENZA LATTE E SENZA GLUTINE

Le Brioches: la ricetta senza latte e senza glutine.


Brioches:ricetta senza latte e senza glutine. Cuciniamoli le presenta nella versione SENZA. Le brioches sono morbidissimi e soffici cornetti di pasta lievitata, a base di zucchero, uova e burro, spennellati con panna e uovo e cotti in forno dopo una lunga lievitazione.

Brioches:ricetta senza latte e senza glutine. Cuciniamoli la presenta nella versione SENZA

LA FARCITURA
Una volta pronte Brioches :ricetta senza latte e senza glutine. possono essere consumate al naturale, semplicemente spolverizzate con zucchero a velo, oppure farcite con la classica crema pasticcera sempre nella versione senza latte, crema di nocciole o marmellata.
Se avete voglia del profumo di pasticceria in casa, con questa ricetta potrete preparare delle ottime Brioches :ricetta senza latte e senza glutine., che non avranno nulla da invidiare a quelle del bar!

INGREDIENTI PER 20 BRIOCHES

Latte di soia 70 ml

Lievito di birra fresco 13 g

Farina senza glutine 550 g

Margarina di soia

2 gUova

6Sale fino

15 g di lievito di birra

Zucchero 100 g

Aromi

PER SPENNELLARE

Tuorli 1

PROCEDIMENTO

Per preparare le brioches, iniziate a sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido; intanto lasciate ammorbidire la margarina a temperatura ambiente. In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero e il sale e gli aromi . Unite il lievito sciolto nel latte e impastate fino a quando l’impasto non risulterà ben amalgamato ed elastico.

Aggiungete poi le uova  e impastate per 6-8 minuti. Aggiungetela margarina ammorbidita poco per volta, avendo cura di aggiungere il successivo quando il precendente sarà stato completamente assorbito.

Mettere l’impasto a lievitare coperto con una pellicola trasparente per circa 3 ore. Trascorso questo tempo, impastate nuovamente il composto, rigirando la pasta con la mano 2-3 volte. Ripetere la lievitazione.

Quando l’impasto sarà lievitato procedere a formare delle piccole treccie, avendo accortezza di maneggiare l’impasto delicatamente e con l’aiuto delle mani unte con olio di semi.

Lasciatele lievitare ancora per 1 e 30 h circa, fino a che avranno raddoppiato il loro volume 1. Infornate le brioches in forno già caldo a 200° per 13-15 minuti, fino a che non saranno dorate in superficie.

Ecco le vostre brioches pronte per essere gustate: spolverizzatele con lo zucchero a velo o farcitele e servite!

Segui la pagina Instagram di cuciniamoli qui

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: