Torta versata ricotta e nutella. La ricetta senza glutine e senza latte

Torta versata ricotta e Nutella.
Se cerchi bene l’alternativa vegetale c’è sempre. E se sai usare bene gli ingredienti nessuno noterà la differenza. Tutto per tutti. Il buono senza. La torta per tutti.

Un dolce che piace a grandi e piccini.

Naturalmente senza glutine e senza latte. È possibile prepararlo anche nella versione vegana sostituendo il peso delle uova con l’acqua.

Prepariamola insieme.

Ingredienti:

  • 3 Uova (allevamento a terra)
  • 150 g Zucchero Semolato
  • qb Vaniglia Bourboun
  • qb Scorza di Limone (bio)
  • 130 ml Olio di semi di girasole
  • 200 g Yogurt di soia
  • 235 g Farina di Farro
  • 10 g Lievito per Dolci
  • pizzico Sale Fino
  • 40 ml Latte di soia

Per il ripieno

  • 250 g Ricotta a base soia
  • 60 g Zucchero a velo
  • 150 g di nutella senza latte.

Procedimento per la preparazione della torta versata ricotta e nutella:

In una terrina rompere le uova e unirle con lo zucchero. Sbattere con le frustate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt, il latte e l’olio.
Infine gli aromi e il lievito.

Preparare la crema:

In una terrina unire la ricotta con lo zucchero e gli aromi. Precedentemente mettere la ricotta in un colino per almeno due ore in modo che perda tutta l’acqua.

Far riposare la crema in frigo per circa 30 minuti.

Comporre la versata.

Versare metà impasto e far cuocere per circa 15 minuti.

Versare la crema preparata in precedenza, aggiungere la nutella e coprire con la restante parte di impasto.
Cuocere per 35 m circa.

Attenzione a fare sempre prova stecchino per una cottura perfetta.

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